Kehangatan Rasa Soto Banjar Khas Kalimantan Selatan

Bagi para pencinta hidangan berkuah hangat, Soto Banjar dari Banjarmasin, Kalimantan Selatan, adalah destinasi kuliner yang wajib dicoba. Soto ini memiliki ciri khas kuah bening kaya rempah seperti kayu manis, pala, dan cengkih, serta aroma harum dari tambahan susu atau telur yang dicampur ke dalam kuahnya.

Satu mangkuk Soto Banjar biasanya berisi suwiran ayam kampung, perkedel kentang yang lembut, perasan jeruk limau, bihun, serta potongan telur bebek atau telur ayam rebus. Disajikan dengan ketupat atau nasi hangat serta taburan bawang goreng dan seledri, hidangan ini sangat cocok dinikmati kapan saja, baik sebagai sarapan maupun makan malam saat berwisata di Banjarmasin.