Monitoring Higiene Sanitasi Penyelenggaraan Makanan Dan Minuman Bagi WBP Di Dapur Lapas Kelas IIA Purwokerto

‎Purwokerto – Direktorat Jenderal Pemasyarakatan Jawa Tengah. Rabu, 30 Juli 2025, Petugas Sanitarian Puskesmas I Sokaraja melakukan monitoring higiene sanitasi penyelenggaraan makanan dan minuman di dapur Lapas Kelas IIA Purwokerto. Kegiatan ini bertujuan untuk memastikan proses penyelenggaraan makanan dan minuman sesuai standar higiene sanitasi jasaboga dan menjamin keamanan serta kualitas makanan dan minuman bagi WBP.
‎
‎Petugas Sanitarian melakukan pemeriksaan menyeluruh, termasuk sarana dan prasarana dapur, penjamah makanan, menu makanan, proses pengolahan, serta pendistribusian makanan dan minuman. Mereka juga memastikan bahwa semua aspek penyelenggaraan makanan dan minuman dilakukan dengan cara yang higienis dan sanitasi yang baik.
‎
‎Selain itu, Petugas Sanitarian juga mengambil sampel air minum dari alat pengolah air minum serta sampel air bersih yang selanjutnya akan dilakukan uji sampel lingkungan untuk parameter bakteriologis. Hasil pengujian ini akan membantu menentukan kualitas air yang digunakan dalam penyelenggaraan makanan dan minuman.
‎
‎Kalapas Purwokerto Aliandra Harahap menyampaikan dengan adanya monitoring ini, diharapkan kualitas penyelenggaraan makanan dan minuman bagi WBP Lapas Kelas IIA Purwokerto dapat semakin meningkat.
‎
‎”Hasil monitoring ini akan menjadi bahan evaluasi yang nantinya digunakan untuk menyusun rekomendasi pelaksanaan higiene sanitasi jasaboga yang lebih baik di Lapas Purwokerto, ” ujar Aliandra Harahap.
‎
‎Lapas Kelas IIA Purwokerto berkomitmen untuk terus meningkatkan kualitas pelayanan, terutama dalam hal penyelenggaraan makanan dan minuman bagi WBP. Dengan kerja sama yang baik antara Lapas Purwokerto dan Puskesmas I Sokaraja, diharapkan WBP dapat hidup sehat dan produktif.
‎
‎(Humas Lapas Purwokerto)